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山楂贮运保鲜剂筛选的研究
来源:食品科学网 阅读量: 161 发表时间: 2017-06-07
作者: 黄培金, 陆懋荪, 李志萍, 薛永先
关键词: 涕必灵; 贮运保鲜; 脱氢醋酸; 保鲜剂; 山植; 山楂; 茎点霉; 抑菌圈; 碘伏; 抑菌效果;
摘要:

从贮藏的山楂上分离出主要的病害有青霉、交链孢霉、大茎点霉、根霉及粉红单端孢霉。经抑菌圈的试验和用药剂浸渍山楂后,在常温下贮藏的试验,可筛选出对贮藏山植有较好防腐保鲜效果的保鲜剂。

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