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薇芽干的营养成分
来源：食品科学网 阅读量: 108 发表时间: 2017-06-07
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作者: 李金昶, 王爱霞, 于爱群
关键词: 营养成分； 无机元素； 总氨基酸； 吉林省； 人体必需氨基酸； 茎肥； 苯丙氨酸； 异亮氨酸； 山野菜； 牛毛；
摘要:

薇芽(Osmlanda cinnamonea L.)又名牛毛广,是生长在深山中的一种蕨类植物。幼芽茎肥壮而脆嫩,采摘后可直接作菜,也可晾干储存,随时食用,是深受人们喜爱的一种山野菜。由于无污染之虑,被称为无公害菜。

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