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—— 中国食品杂志社
箬叶为禾本科植物华箬竹类之叶,其浸出浓缩汁-箬叶精经动物毒性试验表明为实际无毒性类物质,无致突变作用．本品含粗蛋白2.3%,各种氨基酸和微量元素丰富,Fe、Cu、Zn、Mn含量分别为130,0.77,12.2,21.2ppm,维生素B1为0.43,B2为3.58mg/100g。除维生素C外,其营养成分接近或超过刺梨、沙棘的含量,有广阔开发利用前景．
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