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—— 中国食品杂志社
本文分析和对比了鲜乳中抗菌素残留量的四种检测方法、其中,应用 well assay检测法、DelvotestP检测法、Charm test II检测法测定鲜乳中苄基青霉素、双氢链霉素、土霉素及磺胺二甲基嘧啶的含量,应用Penzym检测法测定鲜乳中苄基青霉素、氨苄青霉素和奈基青霉素的含量。结果表明,Well assay检测法可有效地测定上述四种抗菌素,从最低可检浓度为;苄基青霉素0.005IU/ml乳、双氢链霉素0.2μg/m1乳、土霉素0.1μg/ml乳、磺胺二甲基俄院0.5μg/ml乳。因此认为Well assay 是一种简便、灵敏、经济、适于推广的检测方法。
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