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无氨生产酱色
来源:食品科学网 阅读量: 152 发表时间: 2017-06-07
作者: 李余辉
关键词: 无氨; 氨法; 罐头产品; 食品罐头; 原根; 卫生科; 禁止使用; 限量; 深咖啡; 党徽;
摘要:

自75年以来对氨法生产酱色,有害人民身体健康提法以来,卫生部提出原根据卫生科研部门作出签定。氨法生产酱色,用于食品增色剂作出限量或禁止使用等决定。在食品罐头工作中也作过相应的限用措施,由于生产红烧类罐头产品在生产过程中必须采用酱色作为增色剂,但市场上采购的均属于氨法生产酱色。为了解决酱色不用氨法生产,我们经过多次试验, ...

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