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—— 中国食品杂志社
1.专利申请范围;(1)食品保鲜剂是由除氧剂或气体置换剂(在吸氧的同时,放出二氧化碳)与水溶性的酒精发生剂(其中包括酒精)混合而成的一种保鲜剂。(2)专利申请的第一项为食品保鲜剂的药剂,药剂的主要成分是L抗坏血酸(即维生素C)等酸类或亚铁盐。
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