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荧光法测定食品中的维生素E--多因素正交试验的应用尝试
来源:食品科学网 阅读量: 131 发表时间: 2017-06-07
作者: 陈家华, 严罗美
关键词: 维生素E; 荧光法测定; 食品中; 正交试验; 多因素; 正已烷; 荧光强度; 乙醚; 定容; 总量分析;
摘要:

维生素E,又称生育酚。属于酚类化合物,共有八种异构体,α、β、γ、δ生育酚和α、β、γ、δ生育三烯酚。其中α-生育酚的生物活性最高。维生素E广泛存在于动物脂肪、脏器、植物油料、谷物和绿叶植物中。

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