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甜叶菊总甙含量测定的简易方法--2.4二硝基苯肼重量法
来源：食品科学网 阅读量: 127 发表时间: 2017-06-07
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作者: 高新长, 李钦
关键词: 甜菊叶； 甜叶菊； 总甙； 重量法； 二硝基苯肼； 简易方法； 含量测定； 测定结果； 提取时间； 精密度；
摘要:

甜叶菊又名甜菊、糖草,是近年来发展较快的一种新甜料作物。甜菊叶片中含有多种低热量、高甜度、安全无毒的甜味物质,其中主要成分是甜菊甙(Stevioside)和甜菊精甙A(Rebaudioside A);前者的甜度约为蔗糖的300倍,含量约占总动量的

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