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啤酒汽酒过滤灌装中的重点
来源:食品科学网 阅读量: 126 发表时间: 2017-06-07
作者: 袁晓雄
关键词: 过滤灌装; 汽酒; 啤酒质量; 贮酒; 后发酵; 可发酵糖; 清酒罐; 冷凝物; 前发酵; 反压;
摘要:

近年来由于工业的发展,经济的活跃,带来人民生活水平的提高,啤酒、汽酒类的低酒度饮料需求量急剧上升,产量也大幅度增加。但生产单位以小型的地方国营和集体单位多。在质量上由于设备差,而又没有较强的技术力量致使很多产品质量低劣。

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