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利用流化介质强化制冷装置的传热和传质
来源:食品科学网 阅读量: 133 发表时间: 2017-06-07
作者: 刘翠琴
关键词: 流化介质; 传热和传质; 制冷装置; 空气冷却器; 流化层; 换热面; 放热系数; 流化床; 气流; 开尔文;
摘要:

许多工艺过程中都用流化介质(假沸腾床)来强化传热和传质。这种方法不久将被制冷工艺所采用。可以用流化小颗粒食品或流化其他固体颗粒(中间载体)来实现这种方法。

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