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国际标准ISO4133-1979(E)《肉和肉制品--葡糖酸δ内酯含量的测定(参考方法)》
来源：食品科学网 阅读量: 142 发表时间: 2017-06-07
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作者: 李卫雨
关键词: 葡糖酸； 肉和肉制品； δ内酯； 参考方法； 光测； 含量的测定； 国际标准； 吸收率； 吸移管； 刮勺；
摘要:

1.应用范围这项国际标准详细说明肉和肉制品中葡糖酸δ内酯含量的一种测定方法。2.参考ISO1442,肉和肉制品中水分含量的测定。ISO3100,肉和肉制品的取样3.定义肉和肉制品的葡糖酸δ内酯含量:按此国际标准

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