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—— 中国食品杂志社
实验结果表明三氟醋酸试剂和三氯化锑试剂一样,同维生素A反应产生的蓝色的强度与维生素A的浓度呈严格的直线关系。但三氟醋酸试剂比三氯化锑试剂稍灵敏一些。用三氟醋酸法测定维生素A克服了三氯化锑法遇水混浊的缺点。三氟醋酸法的另一优点是清洗玻璃仪器方便,比色杯亦可重复使用。用三氟醋酸和三氯化锑两种方法的常量法(1.5毫升血浆)分析人、鼠、兔血浆中维生素A的含量。三氟醋酸法分别为28.4±8.7、14.9±3.7、23.9±7.7;而三氯化锑法分别为30.6±9.6、15.3±5.8、25.9±5.5。两者之间结果基本一致,其差别不显著。用三氟醋酸法可代替三氯化锑法测定血浆中维生素A的含量。实验比较了三氟醋酸法用常量法(1.5毫升血浆)和半微量法(0.75毫升血浆)测定维生素A的含量。[通过人、兔、羊三个种属的血浆维生素A的分析。常量法分别为30.2±8.3、23.9±7.7、35.6±8.7,而半微量法分别为30.0土8.8、24.5±7.2、37.4±90。两者结果是一致的。说明用目前国产72型分光光度计和用0.5厘米直径的比色杯,血浆用量可减少到0.75毫升。随着我国比色计的不断改进,测定血浆维生素A的方法还可进一步微量化。三氟醋酸法亦可用来测定食物中维生素A的含量。在潮湿地方使用三氯化锑法有困难者,用三氟醋酸法可克服怕潮湿的缺点。
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