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—— 中国食品杂志社
为建立可以同时准确检测鸡胗和鸡肝中11 种喹诺酮类和4 种四环素类抗生素的分析方法，采用QuEChERS（quick, easy, cheap, effective, rugged, safe）法进行样品前处理，经过冰乙酸-乙腈-水溶液（1∶84∶15，V/V）提取，Discovery® DSC-18吸附剂净化，使用高效液相色谱-质谱联用仪进行检测，选用甲醇-0.1%甲酸体系作为流动相对目标物进行梯度洗脱，采用多反应监测模式进行检测。结果表明：15 种抗生素在质量浓度2～80 ng/mL范围内与其响应值存在良好的线性关系（R2≥0.993 3），方法检出限为0.5～3.0 μg/kg，定量限为1.7～10.0 μg/kg，平均加标回收率为75.2%～104.4%，相对标准偏差为2.7%～8.7%；随机抽取100 份样品（其中鸡胗样品51 份，鸡肝样品49 份）用上述方法进行检测，15 种抗生素的总体检出率为21.38%，残留量为3.48～154.00 μg/kg。
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