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—— 中国食品杂志社
建立鸡鸭肉中己烯雌酚（diethylstilbestrol，DES）残留的QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱测定方法。均质样品用水分散后加入乙腈提取，经分散固相萃取净化后，采用XBridge Phenyl-C18色谱柱（150 mm×2.1 mm，3.5 μm）分离，在电喷雾电离负离子模式下以多反应监测方式检测，流动相为水-乙腈。结果表明：DES在质量浓度0.50～20.00 ng/mL范围内线性良好，相关系数为0.999 9；3 个加标水平的平均回收率为70.4%～81.6%，相对标准偏差为3.1%～3.9%；检出限和定量限分别为0.1、0.4 μg/kg。
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