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—— 中国食品杂志社
利用加速溶剂萃取-高效液相色谱-荧光检测（accelerated solvent extractor-high performance liquid chromategraphy-fluorescent detection，ASE-HPLC-FLD）技术，建立快速同时检测哈尔滨红肠中4 种多环芳烃 （polycyclic aromatic hydrocarbons，PAHs）的定量分析方法。采用优化后的ASE和HPLC条件进行测定，外 标法定量。结果表明：苯并（a）芘（benzo（a）pyrene，B（a）P）、苯并（a）蒽（benzo（a）anthracene， B（a）A）、䓛（chrysene，CHR）和苯并（b）荧蒽（benzo（b）fluoranthene，B（b）F）4 种PAHs的校正曲线 线性关系良好，R2＞0.999 0；B（a）A、CHR、B（b）F和B（a）P的方法检出限分别为1.016、1.872、0.428、 0.104 μg/kg；加标回收率均在50%～90%之间，相对标准偏差均小于8%；5 种哈尔滨红肠中PAHs的总含量均远低于 欧盟标准（30 μg/kg）。本方法可以同时检测哈尔滨红肠中的4 种PAHs，且灵敏度和准确度较高、重现性好、易操 作，适用于哈尔滨红肠中PAHs的日常快速测定与分析。
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