领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
为了解自然放牧乌珠穆沁羊的不同月龄和不同部位骨骼肌的营养成分，选取1、3、6、9、12月龄和18月龄 的乌珠穆沁羊，测定其股二头肌、背最长肌、肱三头肌部位的水分、粗蛋白、脂肪和灰分含量。结果表明：随着月 龄的增加，水分和灰分含量呈显著性下降趋势(P＜0.05)；粗蛋白含量在3月龄时较低，其他月龄间无明显差异；脂 肪含量9月龄和18月龄时较高，3月龄和12月龄时较低。可以看出脂肪含量随着月龄及季节环境的改变其含量也随着 变化...
2023年第37卷 2022年第36卷 2021年第35卷 2020年第34卷 2019年第33卷 2018年第32卷 2017年第31卷 2016年第30卷 2015年第29卷 2014年第28卷 2013年第27卷 2012年第26卷 2011年第25卷 2010年第24卷 2009年第23卷 2008年第22卷 2007年第21卷 2006年第20卷 2005年第19卷 2004年第18卷 2003年第17卷 2002年第16卷 2001年第15卷 2000年第14卷 1999年第13卷 1998年第12卷 1997年第11卷 1996年第10卷 1995年第09卷 1994年第08卷 1993年第07卷 1992年第06卷 1991年第05卷 1990年第04卷 1989年第03卷 1988年第02卷 1987年第01卷
电话: 010-87293157
地址: 北京市丰台区洋桥70号
版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2
