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—— 中国食品杂志社
建立同时测定婴幼儿配方粉中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯含量的方法，并检测我国市售部分婴幼儿配方粉中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯的含量。结果表明，在最优条件下，3-氯丙醇酯和缩水甘油酯在0.050～0.80 mg/L范围内呈现良好的线性关系，R2均大于0.998，3-氯丙醇酯的加标回收率在81.4%～86.2%，相对标准偏差为4.42%～4.84%，缩水甘油酯的加标回收率为94.5%～101.1%，相对标准偏差为4.46%～6.12%，方法的检出限均为30 μg/kg。方法灵敏度高，精密度良好，适用于婴幼儿配方粉中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯的定量检测。30 份市售婴幼儿配方粉样品中3-氯丙醇酯的含量为50.0～207.8 μg/kg，平均值为98.0 μg/kg，缩水甘油酯的含量为50.0～480.0 μg/kg，平均值为208.1 μg/kg。
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