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微生物法测定婴幼儿配方乳粉中的生物素、叶酸和VB12
来源：食品科学网 阅读量: 165 发表时间: 2014-12-25
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作者: 徐 琼，王志伟，陈欣钦，顾文佳，曲勤凤
关键词: 微生物法；婴幼儿配方乳粉；维生素
摘要:

目的：采用微生物法测定婴幼儿配方乳粉中生物素、叶酸和VB12。方法：利用不同乳酸菌对特定维生素 具有敏感性的特点，通过测定菌株的生长变...

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