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牛粪中双歧杆菌检测方法的比较
来源：食品科学网 阅读量: 114 发表时间: 2018-01-15
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作者: 樊蕴秀, 张敏, 蒋曙光,
关键词: 牛粪； 双歧杆菌； 改良MRS-X-Gal琼脂；
摘要:

双歧杆菌在肠道中的生理功能已受到人们的高度关注,奶牛在养殖过程中,饲料、环境等条件会对肠道菌相产生直接影响,牛粪中检测双歧杆菌含量显得尤为重要。动物肠道中的微生物菌群较为复杂,检测中会发生许多干扰。寻找如何准确、快捷的检测方法是我们研究的课题,通过实验,认为在改良MRS培养基中添加一定量的X-Ga(l5-溴-4-氯-3-吲哚-α-D-半乳糖)因菌落呈蓝色或有蓝色晕而使检测更准确而有效,此方法也可应用于食品中双岐杆菌...

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