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ESL乳的研究开发进展
来源：食品科学网 阅读量: 151 发表时间: 2012-02-16
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作者: 李启明, 顾瑞霞,
关键词: 延长货架期； 新技术； 巴氏杀菌；
摘要:

ESL乳以其独特的生产工艺、较长的货架期及良好的口感,受到越来越多人的关注。本文介绍国内外ESL乳生产的基本工艺及陶瓷膜微滤除菌、离心除...

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2005年第28卷

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