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香菜咖啡冰淇淋的制作
来源：食品科学网 阅读量: 176 发表时间: 2012-02-16
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作者: 张红兵, 赵士豪, 杨会琴, 马同锁,
关键词: 香菜； 咖啡； 冰淇淋； 加工工艺；
摘要:

取新鲜的香菜制浆或加水取汁,分别加入含有咖啡成分的冰淇淋配料中,得到营养价值高、风味独特的冰淇淋,其中用香菜汁的效果比用香菜浆好。

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