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奶牛乳脂率增效剂-醋酸钠
来源：食品科学网 阅读量: 170 发表时间: 2018-01-15
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作者: 孙海波,
关键词: 乳脂率； 醋酸钠； 奶牛； 生产性能； 经济意义； 醋酸根； 作用机理； 脂肪酸
摘要:

奶牛的乳脂率是衡量其生产性能的一项重要指标,目前多数地区已实行以乳脂率计价的规定,故它又具有了经济意义。但值得指出的是,目前国内奶牛的乳脂率偏低,尤其放牧期更明显。因此,从饲养管理等方面采取措施,提高乳脂率已成当务之急。(一)醋酸钠对奶牛的作用机理醋酸钠在体内分解成醋酸根与钠离子,醋酸是乳脂肪的前体。牛乳中50%以上的脂肪酸是由醋酸根合成的,它在机体中的生成量多少直接决定着乳脂率高低。

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