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—— 中国食品杂志社
芝麻油作为日常饮食中不可或缺的食用油之一，其质量和安全性受到了广泛关注。然而，芝麻油掺假问题日益严重，这使得保障芝麻油的质量安全成为了一个急需解决的问题，所以建立芝麻油防伪溯源对保障质量安全十分重要。本实验设计研发了一套基于区块链技术的芝麻油防伪溯源系统，提出了“区块链缓存”的双存储设计，即链下存储并缓存溯源信息，链上同步存储溯源信息的哈希值；此外还设计了链码直连状态数据库的查询方案，解决了区块链网络数据存储压力大、查询效率低的问题。通过分析与验证，消费者利用微信扫码通过小程序能够快速方便地查验芝麻油真伪，有效解决了芝麻油溯源链不同环节之间在数据安全和溯源信息真实性上的问题，在实践中也取得了较好的应用效果。
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