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—— 中国食品杂志社
芋头是蔬菜领域里不可或缺的一员，其栽培历史可追溯至公元前4世纪的战国时期，《管子・轻重甲篇》中的寥寥数笔，为芋头在中国的栽培史拉开了序幕，使其身影初现于岁月长河。时光悠悠流转，到了公元6世纪，《齐民要术・种芋第十六》中详尽记录了芋头的栽培技术，这不仅是农业智慧的沉淀，更是芋头融入百姓生活的有力见证。唐宋时期，文风昌盛，在文人墨客的笔下，芋头不再只是田间作物，而是化作诗词文章里的意象，被赋予了别样的文化韵味，折射出当时社会文化的独特风貌。
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