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—— 中国食品杂志社
在湖南省江华瑶族自治县考察学习期间，我吃到了别具风味的烧竹筒饭，深深被瑶家人的生存智慧所折服。江华瑶族自治县山清水秀，竹林遍布，空气清新。在向导老盘的引领下，我们一行三人翻山越岭、涉水爬坡，看了茶园看药园，看了禽类养殖看蜜蜂养殖，又马不停蹄地去看旅游项目。接近中午的时候，大家的肚子开始“咕咕”叫了起来。眼见无处就餐，正在发愁之际，老盘让我们在一处溪水潺潺的小河边休息，他则取下腰间的砍刀，三下五除二就砍倒了一棵手臂粗细的竹子，锯锯削削间，几个竹筒就成形了。
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