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干煸蚕蛹：勇气与美味的绝唱
来源：导入 阅读量: 2 发表时间: 2025-10-30
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作者: 杨洋
关键词: 1
摘要:

在承受一场淬炼。原本微皱的表皮渐渐绷紧，色泽由深褐转为诱人的深金，继而沉淀为一种沉稳的焦糖色。这个过程需要耐心，得不停翻动，好让热力均匀穿透蚕蛹小小的身躯。水分被一点点榨干，留下的是浓缩的精华，待锅中的喧哗渐渐转为细密的“噼啪”声，蚕蛹们的身形明显缩小了一圈，变得紧实、轻盈，表皮呈现出均匀而酥脆的质感，这就是火候恰到好处的信号。

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