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—— 中国食品杂志社
我国是林果资源大国，林果产业在农业经济中占据重要地位，同时在生态保护、乡村振兴和农民增收等方面发挥着不可替代的作用。长期以来，我国林果产业发展存在较为明显的结构失衡问题，果实、果肉等主要产物被深度开发利用，但枝叶、果壳、花萼等副产物的资源化利用率较低，绝大部分被直接丢弃或焚烧，不仅造成资源浪费，还可能引发环境污染问题，制约了林果产业的提质增效和绿色转型。随着“绿水青山就是金山银山”理念的深入贯彻，林果副产物的资源化利用已成为产业发 展的必然方向，也是实现林果产业全链条增值和推动农业绿色发展的关键途径。连翘叶是连翘产业的核心副产物，具备食品化开发的资源基础、成分条件和政策支持，可实现高值化利用。本文针对连翘叶茶饮和功能性食品开发展开 系统综述，为产业发展提供参考。
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