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清淡美味的嘎鱼豆腐汤
来源：导入 阅读量: 0 发表时间: 2026-05-18
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作者: 南伊
关键词: 嘎鱼豆腐汤、家常美食、清淡美味
摘要:

嘎鱼的学名是黄颡鱼，又名嘎牙子、黄鳍鱼、小肉滚鱼等，因受惊时会发出“嘎嘎”声而得名。嘎鱼体表无鳞，呈黄色或黄黑色，头扁平且嘴边有长胡须。它 的肉雪白少刺、肥嫩鲜美，呈蒜瓣状，可以拿来红烧、清蒸、焖炖等，而我最喜欢的是嘎鱼豆腐汤，既能补充水分，又不会过于油腻，符合春季清淡饮食的原则。

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