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—— 中国食品杂志社
为了贯彻国家关于服务业扩能提质的政策导向，以及苏州深耕文旅、惠民生促消费部署，苏州城市公共空间的功能正迎来变革。近年来，苏州地铁跳出 “高效率交通通道”的传统定位，在3大核心枢纽站， 即广济南路站、南门站和拙政园苏博站，陆续打造“星连大食堂”。这种“地铁+餐饮美食”的创新场景， 用 正宗的苏帮菜与家常美味，解决了通勤族、游客和“一老一小”的就餐痛点，也标志着苏州地铁正由单 一的“交通干线”蜕变为复合型的“城市生活服务集 成商”。本文将剥离表象，从美食、人类学、社会学、 地 名文化遗产、文旅融合与银发经济6个维度，全面剖析这幅充满活力的烟火图景。
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