领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
在数字技术全面融入日常生活的背景下，餐饮消费正在发生一种不易被察觉，却十分深刻的变化。对于Z世代而言，餐饮早已不仅仅是满足生理需求的行为，而是逐渐成为一种表达自我、参与社会以及调节情绪的重要方式。尤其是在社交媒体环境中，餐饮被不断“可视化”和“可传播”，成为一个可以被观看、评价甚至再创造的社会场景。也正是在这样的背景下，理解Z世代的餐饮消费，不能只停留在“好不好 吃”或者“质价比高不高”的层面，而是需要看到它背后涉及的身份认同、社会评价以及个体心理调适等 更深层次的因素。
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