领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
实施“三双”人才培养模式 为湘菜产业提供高层次人才
来源：导入 阅读量: 5 发表时间: 2026-06-05
下载
作者: 杨子健,蒋彦
关键词: 三双人才培养，湘菜，产业人才
摘要:

随着《国家职业教育改革实施方案》落地与“双高计划”深入推进，烹饪与餐饮管理专业被正式纳入本科专业目录，标志着烹饪职业教育从技能培训向高层次技术技能人才培养转型。当前，餐饮产业正经历数字化、标准化、国际化变革，中央厨房建设、预制菜研发、智能餐饮系统应用等新业态快速发展，对人才的技术整合能力、成本管控能力、跨文化运营能力提出了系统性要求。

< 上一篇下一篇 >
选择期刊
2026年

2026年第10期 2026年第9期 2026年第8期 2026年第7期 2026年第6期 2026年第5期 2026年第1期

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2

联系我们