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扣猪湿：合浦人舌尖上的乡愁
来源：导入 阅读量: 1 发表时间: 2026-06-05
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作者: 邹凯丽
关键词: 扣猪湿，合浦美食
摘要:

扣猪湿也叫“扣猪肝”，它还有一个大家公认的非常有意思的极具烟火气的方言名称“老鼠拱被胎”，既形象又诙谐。虽然它的名字怪异，却是广西合浦的非遗美食，在合浦的常乐镇、山口镇、白沙镇、廉州镇等乡镇，以及玉林、广东、海南等地，人们的餐桌上总能见到这道承载美好寓意的传统佳肴。

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