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—— 中国食品杂志社
建立磁性分子印迹聚合物（magnetic molecular imprinted polymers，MMIPs）提取结合超高效液相色谱-串联质谱法测定乳及乳制品中4?种伪蛋白（三聚氰胺、环丙氨嗪、双氰胺和缩二脲）的方法。以缩二脲-13C2和环丙氨嗪-D4为印记分子，Fe3O4为磁性组分，制备具有特异识别性的MMIPs提取样品中的目标化合物，超高效液相色谱-串联质谱法检测。结果表明，4?种化合物在5～200?ng/mL范围内具有良好的线性关系，线性相关系数大于0.999。三聚氰胺、环丙氨嗪、双氰胺和缩二脲在牛奶样品中的检出限分别为0.10、0.02、0.05、0.50?μg/kg，在奶粉样品中的检出限分别为0.25、0.05、0.13、1.25?μg/kg。回收率为80.5%～96.1%，相对标准偏差为1.1%～9.2%。利用本方法对实际样品中4?种化合物进行测定，分析结果显示该方法所得到的数值准确、可靠。
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