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《北京食光》重磅推出 详实再现北京的千年饮食风华
来源：导入 阅读量: 4 发表时间: 2026-08-06
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作者: 闻浩
关键词: 北京食光，北京饮食
摘要:

近期，展现知名饮食文化学者王仁兴历时40余年研究结晶的《北京食光：世界美食名都史记》，由人民出版社重磅推出。这是一部面向大众、完整展现古都北京3000年饮食风华的文史读物，知名学者赵珩、中央文史研究馆馆员万建中分别为本书作序，高度评价它为“北京饮食文化研究的大成之作”，称赞作者以首都视角，“在时间和空间两个维度上透析出北京饮食文化的真谛”。

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