领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
华南地区的湘菜分布与主流菜品
来源：导入 阅读量: 4 发表时间: 2026-09-11
下载
作者: 方八另
关键词: 湘菜，华南
摘要:

华南地区涵盖广东、广西、海南，以及香港地区、澳门地区和临近海岛，共有规模湘菜门店约1.75万家，集中在广州、深圳、佛山、东莞，销售额占全国湘菜市场的22%，畅销的经典湘菜有辣椒炒肉、剁椒鱼头、东安鸡、酸菜肥肠等，创新湘菜有饭稻羹鱼、麦香干蒸鸡、麻笋腊味、酸笋东安鸡等。

< 上一篇下一篇 >
选择期刊
2026年

2026年第16期 2026年第15期 2026年第14期 2026年第13期 2026年第12期 2026年第11期 2026年第10期 2026年第9期 2026年第8期 2026年第7期 2026年第6期 2026年第5期 2026年第4期 2026年第3期 2026年第2期 2026年第1期

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2

联系我们