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一瓣蒜香 追忆情长
来源：导入 阅读量: 0 发表时间: 2026-11-03
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作者: 杨凌
关键词: 糖蒜；蒜香记忆
摘要:

每每看到超市或菜市售卖的蒜，闻着那股清辛之气，就会牵出半生最温柔的味觉记忆。在我年少时，岁月朴素、清简，家家户户都懂得顺着节令，把朴素的食物变出些滋味来。新蒜刚一上市，母亲就开始腌糖蒜。先把大蒜外层的老皮一层层撕去，只留下紧贴蒜瓣的两三层薄衣，再用清水淘洗干净，摊开后风干晾晒，直至不留一丝水汽。

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