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—— 中国食品杂志社
以牛乳清乳铁蛋白（bovine whey lactoferrin，LFW）、牛初乳乳铁蛋白（bovine colostrum lactoferrin， LFC）、人乳铁蛋白（human lactoferrin，LFH）、牛乳铁蛋白素（bovine lactoferricin，LfcinB）和人乳铁蛋白 素（human lactoferricin，LfcinH）为研究对象，研究其对小鼠脾淋巴细胞增殖的影响并比较不同来源乳铁蛋白 （lactoferrin，LF）及乳铁蛋白素（lactoferricin，Lfcin）作用效果的差异性。采用CCK-8法检测不同来源的LF与 Lfcin作用小鼠脾淋巴细胞24、48、72 h后，及其与丝裂原共同作用对小鼠T、B淋巴细胞增殖作用的影响。结果显 示：LF与Lfcin均在48 h时对小鼠脾淋巴细胞增殖的促进效果最好，且在一定质量浓度范围内促进效果随质量浓度升 高而加强；LF与Lfcin均在一定质量浓度范围内提高刀豆蛋白A诱导的T淋巴细胞的增殖和脂多糖诱导的B淋巴细胞 的增殖。结果表明：两种牛乳铁蛋白（bovine lactoferrin，LFB）及LfcinB可替代LFH应用于婴幼儿配方产品中以提 高婴幼儿免疫能力，LFB推荐添加质量浓度为0.50～2.00 mg/mL，Lfcin推荐添加质量浓度为75～125 μg/mL。
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