领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
目的：比较涂抹法和冲洗法对冷鲜鸡表面细菌DNA提取及高通量测序结果的影响。方法：将4 只冷鲜鸡对半分开，分别采用涂抹法和冲洗法采集其表面微生物，提取基因组DNA，对细菌16S rRNA基因V3～V4区进行聚合酶链式反应扩增，通过Illumina Hiseq测序平台对扩增产物进行高通量测序，使用QIIME等软件对测序序列进行分析统计。结果：两种方法采集的样品在细菌基因组DNA提取、菌群丰富度、多样性及菌群结构等方面均无显著差异（P＞0.05）。高通量测序结果表明，冷鲜鸡表面细菌菌群主要分布于7 个门，10 个属。变形菌门为优势菌门，占70%以上；希瓦氏菌属、假单胞菌属、不动杆菌属、嗜冷杆菌属和环丝菌属为优势菌属，分别占10%～20%。结论：两种采样方法对冷鲜鸡表面细菌DNA提取及高通量测序没有明显影响，但冲洗法比涂抹法简单易行，且不易发生二次污染，因此更具有实用性。本实验同时也为冷鲜鸡表面细菌的研究提供了数据资料。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
电话: 010-87293157
地址: 北京市丰台区洋桥70号
版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2
