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—— 中国食品杂志社
建立紫外-可见分光光度法测定食品接触橡胶中KMnO4消耗量的分析方法。对反应时间、加入H2SO4浓度和KMnO4浓度进行优化，以获得建立方法的最佳条件，并进行方法学分析。结果表明，在高锰酸钾消耗量为1 mg/kg的水迁移液中H2SO4和KMnO4的浓度应分别超过0.1 mol/L和0.005 74 mmol/L，以反应时间6 min，吸收波长525 nm，KMnO4标准溶液在0.014～0.280 mmol/L范围内线性良好，相关系数（R2）为0.998 91。检出限和定量限分别为6.8×10－4 mmol/和2.0×10－3 mmol/L。通过F检验和t检验比较，本方法与国标方法无显著差异，相对标准偏差在1.7%～7.8%之间。本方法可用于质量控制中食品接触橡胶的KMnO4消耗分析。
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