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硒化镉量子点的安全性及在食品领域的应用
来源:食品科学网 阅读量: 119 发表时间: 2017-06-07
作者: 雷 鹏,何灿霞,刘晓冬,单毓娟
关键词: 硒化镉量子点;安全性;食品
摘要:

硒化镉量子点是目前研究最广泛的一种量子点,在生物学、医学及食品领域具有广阔的应用潜力。随着硒化镉量子点的广泛研究及应用,硒化镉量子点的安全性备受人们关注。本文重点综述硒化镉量子点的分类及制备、安全性以及在食品领域应用现状及存在问题。

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