盲目给孩子进补，小心关爱变伤害
原标题：盲目给孩子进补，小心关爱变伤害每位家长都希望孩子能健康茁壮成长，于是不少家长就想尽办法给孩子吃各种高营养、高蛋白食物，甚至会给孩子服用补充剂或滋补品。在此提醒：补剂有不同，服用需谨慎，用错了适得其反。 1.滋补品。许多有滋补作用的药品和食品中，大都含有激素成分，如生长激素或性激素（雌二醇或...
2021-01-05
中国食品/食品界
中国食品/食品界
盲目给孩子进补，小心关爱变伤害
原标题：盲目给孩子进补，小心关爱变伤害每位家长都希望孩子能健康茁壮成长，于是不少家长就想尽办法给孩子吃各种高营养、高蛋白食物，甚至会给孩子服用补充剂或滋补品。在此提醒：补剂有不同，服用需谨慎，用错了适得其反。 1.滋补品。许多有滋补作用的药品和食品中，大都含有激素成分，如生长激素或性激素（雌二醇或...
2021-01-05
中国农业科学院植保所开发出广适用性的CRISPR/SpRY水稻碱基编辑系统
中国农业科学院植物保护研究所作物有害生物功能基因组研究创新团队在国际著名学术期刊 Genome Biology 在线发表了题为“SpRY greatly expands the genome editing scope in rice with highly flexible PAM recognition”的研究论文。
2021-01-05
老人经常吃蘑菇 头脑灵活防痴呆
新加坡国立大学医学院的研究者发现，老人每周食用2份以上蘑菇，患认知障碍的几率降低超四成。
2021-01-05
南开大学张燕教授和王硕教授：2-氨基-1-甲基-6-苯基咪唑并[4,5-b]吡啶对大鼠肠道细菌组成和
天津科技大学食品营养与安全国家重点实验室的Xiuli Zhao与南开大学医学院食品科学与健康重点实验室的Yan Zhang*、Shuo Wang*等人旨在探讨PhIP诱导大鼠结肠损伤的机制。
2021-01-05
西北农林科技大学葡萄酒学院房玉林教授团队在提高葡萄酚类物质领域取得新进展
该研究发现在低氮葡萄园中，在转色期对葡萄叶片施用苯丙氨酸肥可通过促进赤霞珠酚类物质的生物合成来提高果实抗氧化活性。
2021-01-04
发酵食品还能吃吗
发酵食品在中国传统饮食文化中始终占有一席之地的原因，不只是因为它独特的口味，还因它具有的独特营养价值。
2021-01-04
