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绿豆,别名青小豆,是豆科豇豆属一年生直立草本植物绿豆(Vigna radiata)的干燥成熟种子。绿豆籽粒呈圆柱形,颜色深绿且有光泽,就像一颗颗绿色的珍珠。绿豆是药食同源的典型代表,很多古代医药典籍都记载了它的药用价值。唐末医师大明(自号日华子)所著的《日华子本草》记载,绿豆可“益气,除热毒风,厚肠胃;作枕明目,治头风头痛,除吐逆”。宋朝刘翰、马志等编著的《开宝本草》记载,绿豆“煮食,消肿下气,清热解毒”。明代李时珍的《本草纲目》记载,绿豆“性甘寒,无毒”,主治小儿丹肿、赤痢等症,该著作还收录了方剂“三豆膏”,将等量的绿豆、赤小豆、黑豆碾成末,用醋调匀后涂于患处,可用来治疗痘后痈肿。
阅读量: 6 发表时间: 2025-12-08