领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
姜片热风干燥模型适用性及色泽变化
来源:食品科学网 阅读量: 93 发表时间: 2014-12-11
作者: 孟岳成,王 雷,陈 杰,房 升,李世垚
关键词: 姜片;热风干燥;数学模型;色差
摘要:

为研究姜片的热风干燥特性,以姜片厚度、热风温度、热风风速3 个干燥条件为变量,考察其对姜片 干燥特性的影响,将不同干燥条件下姜片的...

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2