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有机食品稳定同位素溯源技术研究进展
来源:食品科学网 阅读量: 83 发表时间: 2014-09-01
作者: 项锦欣
关键词: 稳定同位素丰度;有机食品;溯源;应用
摘要:

有机食品有效追溯技术的缺失给有机食品市场监管带来巨大困难。稳定同位素丰度作为食品生长环境(土 壤、水、大气、肥料、饲料等)的自然指...

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