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—— 中国食品杂志社
目的：通过高效液相色谱(HPLC)与液质联用(LC-MS/MS)测定蛹虫草发酵液中虫草素的方法比对，评价2种方法的可行性。方法：蛹虫草发酵液经大孔树脂分离纯化后，分别采用紫外检测器和质谱检测器对10种不同发酵液进行测定。结果：HPLC法测定发酵液中虫草素的检出限(LOD)和定量限(LOQ)分别为13.6μg/L和53.6μg/L，LCMS/MS法测得虫草素的LOD和LOQ分别为2.1μg/L和7.8μg/L，2种方法虫草素的保留时间分别为22.7min和7.8min，平均回收率分别为94.68%和93.91%。结论：两种方法灵敏度高、选择性好、操作简便，均可对蛹虫草发酵液中虫草素进行准确的定性定量分析。
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