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—— 中国食品杂志社
建立美洲山核桃中微量元素的分析方法。采用硝酸-双氧水(3:2，V/V)的混合溶剂作为消解液微波消解美洲山核桃样品，电感耦合等离子体发射光谱法测定美洲山核桃中B、Na、Mg、Al、Si、P、S、K、Ca、Fe10个元素，电感耦合等离子体质谱法测定美洲山核桃Li、Ti、V、Cr、Mn、Co、Ni、Cu、Zn、As、Rb、Sr、Mo、Cd、Sn、Sb、Ba、Pb 18个元素。采用GBW10013黄豆作为标准物质验证了方法的准确性。结果表明，测定结果与标准物质所提供的参考值一致，所有待测元素的检出限为0.004～17.02μg/L，美洲山核桃中营养元素Ca、Mg、P、K、S的含量较高。此方法准确性高，精密度好，完全可以满足美洲山核桃中无机微量元素组成的分析要求。
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