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乳源ACE抑制肽的制备及应用
来源:食品科学网 阅读量: 122 发表时间: 2017-06-07
作者: 王佳佳,胡志和
关键词: 高血压|降压药物|ACE抑制肽|应用
摘要:

近年来高血压成为威胁人类健康的第一大慢性病,由于常规降压药物对人体的损害,食源性降压肽成为研究的热点。目前研究发现了多种乳源ACE抑制肽,并得到应用。本文综述乳源ACE抑制肽的制备、纯化及应用现状。

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