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金属食品罐内涂层中双酚类物质的迁移及检测研究进展
来源:食品科学网 阅读量: 117 发表时间: 2017-06-07
作者: 鲍 洋,汪何雅,李竹青,姚卫蓉*
关键词: 罐头内涂层|双酚类物质|固相萃取|迁移|检测
摘要:

鉴于双酚A及其他双酚类物质作为食品罐内涂层材料有潜在的毒性与危害,中国、欧盟、美国等国家均已严格限制它们在金属食品罐内涂料中的使用。本文介绍双酚A、双酚A二缩水甘油醚、双酚F、双酚F二缩水甘油醚的结构、应用、危害、检测方法及迁移结果,并简述固相萃取在样品前处理中的应用。

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