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—— 中国食品杂志社
研究苯胺柱前衍生寡糖混合物麦芽糊精的高效液相色谱-电喷雾质谱分析方法。优化色谱及质谱分析的条件，采用反相C18色谱柱(4.6mm×250mm，5μm)；乙腈和乙酸铵溶液(pH4.5、10mmol/L)为流动相进行梯度洗脱；在239nm波长处检测，并采用高效液相色谱-电喷雾质谱联用技术对寡糖衍生物进行分析，建立苯胺衍生寡糖的高效液相色谱(HPLC)分离分析、电喷雾质谱(ESI-MS)及液相色谱-电喷雾质谱联用(LC-ESI-MS)组分分析方法。在液质联用条件下，麦芽糊精衍生物分离效果良好。该方法衍生化产物稳定，后处理简单，在食品体系寡糖混合物分离分析方面有潜在的应用前景。
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