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食品中有机锡化合物分析方法研究进展
来源:食品科学网 阅读量: 153 发表时间: 2017-06-07
作者: 柳英霞,李 娟,鄢爱平,郭 岚,万益群
关键词: 食品|有机锡|分析方法|研究进展
摘要:

有机锡化合物具有脂溶性,易进入生物体内,通过食物链产生生物富集,对人和动物具有一定毒性。因此研究食品中有机锡化合物的分析方法研究,对保障食品安全,促进人体健康意义重大。本文概述近年来国内外食品中有机锡化合物分析方法的研究现状,包括气相色谱法、液相色谱法、毛细管电泳法等,同时也对样品前处理方法进行介绍。

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